白癜风的治疗药物 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1675608303525990815&wfr=spider&for=pc在河南比较有名的，应该就是道口烧鸡了，洛阳还有着王记烧鸡，而在南阳呢，有着在当地小有名气的镇平烧鸡，镇平烧鸡呢，在当地也叫做镇平侯氏烧鸡是一道南阳市的传统地方名菜，一到非常正宗的河南菜，做出来的镇平烧鸡不仅色泽鲜艳，看起来十分诱人，吃的时候更是断金骶骨，手一抖，骨头就全部掉落了，一点都吃不出来那种肥腻的味道，可以说是皮香肉烂，肥而不腻，并且肉质也非常的鲜美，每一口肌肉都蕴含着那种浓香都味道，让人吃过久久不能忘怀，吃鸡呢是我们日常生活中几乎家家户户都吃得起的。
不像以前以前的人们，可能比较穷，所以只有一年到头来的时候才能吃上那么点肉，而现在的人们，不仅是天天都能够吃肉，而且吃的还都是鸡鸭鱼肉，关于肌肉应该是我们日常生活中最常吃的了，即使不常吃，也是最常见的，像我们一般去吃酒席的时候，上桌的都有鸡肉，鸡肉肉质鲜美，而且肥而不腻，蛋白质含量还特别的高，非常的适合大多数网友们吃，并且用鸡肉烹饪出来的不同美味佳肴，也是受大多数人们的喜爱，就比如说我们平常最常吃的大盘鸡。
在小编家这边就有着娜娜大盘鸡，小老狼大盘鸡，提起来这两个专门卖大盘鸡的店，想必大家应该不陌生吧，因为这两家的大盘鸡都做的非常的好吃，而且也有着相当多的连锁店，而南阳当地的镇平，侯氏烧鸡呢主要是经过闷煮，然后让烧鸡断筋离骨，营养丰富，吃起来口感特别的好，而且对于那些老人来说，牙口不好的也可以吃，做出来的镇平侯氏烧鸡算得上是一道老少皆宜的滋补佳品，它主要的制作材料就是用鸡蜂蜜麻油，盐水等等，而他们其中用的马油，那就是南阳当地特产的，林麻油，制作镇平烧鸡，就是先把手机粘上一层蜂蜜水，然后炸成金黄色，再放到几十种配料，配制成的老汤里面。
然后慢慢的们煮三个小时左右，最后才能够做出来一道非常正宗的镇平侯氏烧鸡，并且的制作成功的镇平侯氏烧鸡保质期可以保持两到五天，不仅不会变质，而且还非常方便携带，吃的时候也不需要刀切，也不需要加热，是来当地旅游的人们最理想的佳肴美味，随着他们生意做得越来越大，他们已经开发出了真空包装，保质期在常温条件下可以保质六个月左右，镇平侯氏烧鸡在河南也是一个老字号了，之所以说是镇平侯氏烧鸡，他主要就是它是由侯稀山创造的。
在当时日本侵华的时候，他带着他的妻子儿女迁居到了镇平，在当地依然往复着他之前的事业卖烧鸡，并且将镇平名中医汤明甫作为配置中药配方，它的特点主要就是做好的烧鸡任何一个部位都可以非常轻松的，从身上剥离下来，吃起来也是口感非常的好，所以镇平烧鸡非常的有名，说起来制作这道镇平烧鸡的，首先在选用食材的时候，就要选用那种生长半年以上，两年之内的嫩雏鸡和肥母鸡，并且是那种非常健康的鸡，在宰杀以后清洗干净，用刀把鸡肋，骨椎骨中间处切断，按折，再选一段高粱杆放到肚子里面。撑着鸡的身体，不让垮掉，然后再把鸡的腿交叉到鸡的身体里面，翅膀也要查到它的内腔里。
然后再把鸡清洗干净，晾干表面的水分，把良好的其均匀的涂上一层蜂蜜水，然后放到热油锅里面进行翻炸，要炸成两面，金黄色的时候才算可以，这个时候把炸好的鸡捞出来控干油分放到老汤里面，加上盐水和提前配好的大料袋，还要再放上竹篦子压住鸡身，当老汤完全浸到鸡身，用大火开始煮，煮一会再改用小火焖煮，大约三到五个小时就可以了，最后就可以出锅，在垃溪的时候也要准备好工具，一只手用叉子夹着鸡的脖子，另一只手能用筷子端着鸡的肚子，迅速的放到盘子里面，这样也是为了避免鸡形破烂，好了，关于南阳当地的，这到镇平烧鸡，小编就为大家说到这里了，如果大家要是来当地游玩的话，一定要尝一尝，当地非常有名的镇平烧鸡！
