买香油时，不管什么牌子，只要标签上有这“3个字”，都是好香油！香油又称芝麻油，是我们日常生活中较为常用的一种调味品。无论我们在做凉拌菜还是调制馅料时，都会放入适量的香油，用来增加菜品或者面食的香味。好的香油不仅带有芝麻本身的香味，味道闻起来也特别舒服，让人回味无穷，但一些不好的香味，香味闻起来比较冲，而且吃起来也没有那么香。现在市场上香油五花八门，种类繁多。我们去超市买香油时，货架上摆放着不同品牌、不同价格的香油，我们都挑花眼了。有些人专挑便宜的买，有的人选了半天也不知道该选择哪一种，最后随便买一瓶就完事了。那我们到底该如何挑选香油呢？今天就给大家分享一些挑选香油的小知识，大家买香油时，只要看到瓶身标签上有这三个字，基本上就是好香油了，大家可以放心购买。如何挑选好香油？牢记“3看1闻”，看完转告家人，下次别再买错了。
一、看产品标准号
我们买香油时首先就要看产品的标准号，大家一定要在瓶身标签上面找的GB/T-。这个产品标准号是国家年最新修订公布的。如果瓶身的标签上面没有这个标准号，这种香油就不要买了。
二、看等级
在芝麻油国家标准（GB/T-）这本规范中，根据芝麻油的色泽、气味、滋味、透明度等方面，将香油分为了一级和二级两个等级，其中一级香油质量要优于二级香油，所以大家买香油时要买一级的香油。
三、看生产工艺
目前我们国家的香油分为三种类型，分别是调和香油、芝麻香油以及小磨芝麻香油，这三种香油分别用了不同的生产工艺。
1、调和香油：顾名思义，就是将芝麻油和其它的食用油混合在一起制成的香油。这种调和香油中芝麻油只占51%，所以遇到这样的香油大家就不要买了。
2、芝麻香油：这种香油采用的是压榨法生产工艺，压榨法是先用其它食用油浸泡芝麻，然后再通过机器压榨制取，芝麻原油约占二分之一左右。这种香油一般在超市中是最为常见的，价格也不贵。
3、小磨芝麻香油：这种香油采用的是水代法生产工艺，水代法是我国传统的制取香油的方法，这种方法比较费时费力，但生产出来的香油味道纯正，香味浓郁，是三种香油中最好的香油了，唯一的缺点就是价格有点贵，不过还是建议大家买这种香味。大家在买这种香油时一定要看清楚香油的名字，在芝麻油国家标准（GB/T-）这本规范中明确规定，通过水代法生产出来的香油称为“小磨芝麻油”。
四、闻气味
如果我们去卖市场上现磨的香油，可以取少许的香油倒入手掌中，用手揉搓几下，然后闻一下香油的气味。真香油味道比较浓郁、不上头，香味持续时间久，闻起来特别舒服，勾兑的香油，味道特别冲鼻子，而且香味持续时间短，很快就会消散。
以上就是为大家分享的挑选香油的方法，大家在挑选香油时，牢记这“3看1闻”，就不会买错了，看完后记得转告给家人
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