在我们的日常生活中，香油是一种非常常见的调味品，无论是炒菜、煮汤还是做凉拌菜，香油都能让我们的菜肴变得更加美味。然而，我们在超市里购买的瓶装香油往往价格较高，而且由于是瓶装，我们无法直接闻到它的香味。在这种情况下，街头“现磨现卖”的香油便受到了许多老百姓的青睐。
街头“现磨现卖”的香油是指在小摊位上，通过小型榨油机现场榨制出的香油。这种香油的味道特别香，价格也相对便宜，通常在十块钱左右一斤。然而，这些街头小摊所售卖的香油往往存在一些问题，其中最主要的问题是：这些香油的香味和味道往往比超市里购买的瓶装香油要浓得多。那么，这种街头香油的香味和味道为什么会这么浓呢？这其中有什么“玄机”吗？
事实上，街头小摊上所售卖的香油之所以香味浓烈，主要是因为在榨油的过程中添加了一些特殊的添加剂。这些添加剂包括植物香精、色素以及一些防腐剂等。这些添加剂的加入可以使香油的香味更加浓郁，同时也能延长香油的保质期。然而，这些添加剂并不是天然的调味品，长期食用可能会对人体健康造成一定的影响。
除了添加剂的问题之外，街头小摊所售卖的香油的品质也往往无法保证。由于是现场加工制作，卫生条件和生产设备都可能存在一定的问题。此外，这些小摊位所使用的芝麻也往往没有经过严格的筛选和清洗，因此可能会存在一些杂质和细菌。这些问题都可能导致香油的品质受到影响，甚至会对人体健康造成一定的危害。
综上所述，虽然街头“现磨现卖”的香油价格便宜、香味浓郁，但是其品质和安全性却无法得到保证。因此，我们应该尽可能选择购买正规渠道的瓶装香油，这些瓶装香油虽然价格稍高一些，但是其品质和安全性可以得到一定的保障。在购买瓶装香油时，我们也可以根据自己的口感喜好、香油的品质和新鲜度等多方面因素进行综合考虑，以选择最适合自己的香油。
此外，我们也可以通过一些方法来提高自己购买的瓶装香油的品质。例如，我们可以选择购买有相关认证的香油，如“有机认证”、“绿色食品认证”等。这些认证可以保证香油的原材料和生产过程都符合一定的标准，从而保证香油的品质和安全性。另外，我们也可以根据自己的口感喜好选择不同品牌和类型的香油，以获得更好的烹饪效果和口感体验。
总之，在购买香油时，我们应该尽可能选择正规渠道的瓶装香油，以保证其品质和安全性。同时，我们也可以通过一些方法来提高自己购买的瓶装香油的品质和口感体验。至于街头“现磨现卖”的香油，虽然价格便宜、香味浓郁，但是其品质和安全性却无法得到保证，因此我们应该保持警惕，不要轻易上当受骗。
