农村现榨芝麻油究竟有多坑人？十人有九人受骗，你是否还在购买？
近年来，国家放开对地摊生意的限制，众多人开始投身地摊行业。这原本是好事，然而不少人却借此浑水摸鱼，农村集市上流行的鲜榨芝麻油便是如此。
现榨芝麻油的摊主何其狠辣？超市一瓶芝麻油卖30元，他们竟敢卖9.9元，成本竟能控制得如此之好？其中究竟有何猫腻？
许多农民家中并未种植芝麻，即便种了也会直接出售，自用芝麻榨油的情况甚少。不过，多数农民见过榨菜籽油的过程。榨菜籽油或花生油的机器转速极高，榨制过程中与菜籽或花生摩擦会发热，流出的油亦有温度，起码达45摄氏度以上。
芝麻油同样如此，但凡现场榨油均具此特性。冷榨油倒是也有，这种生产线唯有大公司能够驾驭。我国古代食用的菜油多为冷榨，采用稻草加菜籽放入木制压榨机，再由师傅用大锤子锤打，还有用毛驴和牛拉磨的油坊，这些均属低速榨油，即冷榨。
小摊贩显然不会采用这些方式，他们常用柴油机带动压榨机，转速极高。然而奇怪的是，流出的油却很凉，这是为何？想必聪明的人已能猜出，这压榨机存在问题，出油口多接了一根管子，管子中流出的油与芝麻油混合，实则是在现场制作芝麻调和油，且并不纯粹。
其实还有一个颇为可疑的点，现榨芝麻油竟无泡沫。通常而言，榨油时末尾会有大量泡沫，还有些未榨净的芝麻碎粒会随出油口一同混入芝麻油中。可小摊贩榨出的芝麻油很纯净，沉淀物与油沫均甚少，这种可置于三轮车上四处跑动的机器显然无法将油榨得如此纯净。
小摊贩为何选择芝麻油呢？因其不属大宗油料，人们通常不会拿它来炒菜，多会在凉拌菜中添加少许提味。再者，纯正的芝麻油价格昂贵，动手脚便能获取诸多利润。
目前市场上的芝麻一斤售价为8.5元，芝麻的出油率约为35%，一斤芝麻仅能榨出三两油。如那般大小的一瓶芝麻油起码要卖30多元才能盈利，售价十几元甚至十元以下必然存在问题。然而，许多人依旧上当，无非就是贪图便宜。
若这些摊贩勾兑的是菜油或是市面上的调和油倒也无妨，毕竟掺假也不至于伤身。就好似卖假药的，用淀粉丸加白糖搓制，至少吃不死人。
可事情并非如此简单，能卖低价必然采用的是廉价原材料，勾兑所用的油或许是棕榈油，或许是早餐店炸油条后剩下的，抑或是地沟油。不同油料榨出的油密度各异，为使混合更均匀，其中是否使用了特殊手段？外人无从知晓。
此外，小摊贩的芝麻来源亦不正。通常来说，他们不会使用当年新收的芝麻，而多用陈芝麻。陈芝麻中极易滋生黄曲霉菌，此种霉菌能产生黄曲霉素。黄曲霉毒素具有致突变性，会使人体细胞染色体发生畸变和断裂，对肝脏细胞、胃黏膜细胞伤害极大。
陈芝麻与烂谷子中黄曲霉菌含量极高，这些芝麻难以卖出，小商贩便用其榨油，即便不勾兑，售价五十元一瓶也不能要，对人体伤害太大。
如今，许多超市中售卖的芝麻油亦有勾兑嫌疑，即便如此，它们至少经过了国家的食品安全检测。小商贩鲜榨的则无此检测程序，吃坏了也难以查出病因。
众多喜爱食用芝麻油的人，若真嫌弃超市所售不够正宗，其实可自行购买芝麻榨取。电动家用榨油机价格并不高昂，几百元便能购置，榨取一点便可食用许久。
如今农村集市上这般奸商为数不少，除了榨芝麻油的，还有售卖农家蜂蜜的。取完蜜仍有蜜蜡，实际上许多都是用玉米糖浆加糖色勾兑。一个生意，若需借助现场制作来吸引顾客，便说明此行业内幕颇多。
从事某一行业便知晓其中门道，外人难以知晓其中水有多深。
