天冷了，教你做一款好吃又快手的懒人蔬菜饼，5分钟搞定家人早餐。北方的天气变化太大了，前几天还在单穿长袖呢，这几天居然都穿呢子外套才能出门了。这温度和入冬没啥区别了，早上也越来越不喜欢下厨做早餐了，所以这次给大家介绍个超快手又美味的早餐饼吧，它就是今天这款菠菜鸡蛋饼了，营养足还做法简单，只需把食材混合在一起，在锅中煎熟就可以完成了。深受大人孩子的喜欢哦，亲们有空时也可以试试看呢，绝对不会让你失望的呀。
这道菠菜鸡蛋饼，想要做的好吃也是需要注意这3点的，一是菠菜需要提前焯水，这样能够去除菠菜里的草酸哦。二是煎的时候全程使用小火，这样煎好的金黄金黄的，还不糊底了。三是趁热吃口感最好了，不然就冷藏起来，再吃的时候锅中加热下即可。10月，我家喜欢做这道食物，美味又省事省力，不可错过呀。
食材：
鸡蛋3颗，菠菜1把，面粉适量，白芝麻少许
调料：
盐少许，胡椒粉少许，鸡粉少许，芝麻油少许
做法：
1、提前把菠菜摘洗干净并沥干多余的水分和鸡蛋备好。
2、锅中倒入适量的冷水煮开，下入菠菜焯熟捞出沥水分。
3、接着把菠菜切碎倒入蛋液里。
4、加入面粉、盐、胡椒粉、鸡粉、芝麻油调味，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
5、锅烧热，倒入少许的食用油，下入菠菜蛋液，并晃动锅子，把菠菜蛋液摊成圆饼状。
6、表面撒少许的白芝麻，煎至两面金黄色即可完成了。
